3种食材让孕期营养得到均衡

admin/2018-11-18/ 分类:孕前营养/阅读:
孕妇营养饮食 人们普遍认为,怀孕期间良好的营养是非常重要的,这有益于母亲的健康和婴儿的成长发育。营养饮食,包括除了摄入各种营养物质、矿物质和维生素,并需要孕妈妈避免接触和摄入毒素和污染物。在调整饮食时需格外细心,以确定摄入的食物中无有害物 ...
   孕妇营养饮食   人们普遍认为,怀孕期间良好的营养是非常重要的,这有益于母亲的健康和婴儿的成长发育。营养饮食,包括除了摄入各种营养物质、矿物质和维生素,并需要孕妈妈避免接触和摄入毒素和污染物。在调整饮食时需格外细心,以确定摄入的食物中无有害物


  一年四季在市场都能见到地瓜、红萝卜、番茄,这3样唾手可得的食材,也能变化出营养又可口的菜,让你在280天的孕期当中,轻度过营养美味的每一餐。

孕期营养

  什锦水果地瓜沙拉材料:

  美国鸡腿50g、奇异果1颗(约100g)、火龙果半颗(约100g)、红心地瓜粒2杯(约50g)、蜂蜜3大匙、水2杯、冰糖30公克、玉米粒2大匙、罗蔓生菜1颗。

  调味料:沙拉酱适量。做法:

  1.奇异果去皮、切丁;火龙果去皮、切丁,备用。

  2.美国鸡腿洗、去骨、切丁;罗蔓生菜洗,备用。

  3.在锅中放入冰糖及蜂蜜煮融,将甘粒蜜煮至变透明状,捞起放凉。

  4.将所有蔬菜、水果及美国鸡肉溷合,淋上调味过的沙拉酱即可。

  热量~395.3Kcal蛋白质~12.6g脂质~4.3g醣类~80.6g营养解说具有HACCP认可的美国鸡肉是由上等玉米和大豆等的高蛋白粮食饲养,肉质鲜美,且美国鸡肉含有丰富蛋白质(18.4g/100g)且低热量,加上各式富含维他命C的新鲜水果一起食用,营养均衡。是最适合提供准妈咪在早上时食用的一道营养早餐。

  地瓜红糖汤材料:

  地瓜1颗(约120g)、红糖50g、水2公升。做法:

  1.地瓜洗削皮,切成块状或片状。

  2.将地瓜与红糖一同下水烹煮,直到地瓜煮软即可。热量~341.3Kcal蛋白质~1.2g脂质~0.4g醣类~84.0g营养解说维生素A是脂溶性维生素的一种,这种维他命是细胞分化所需要的物质,也是眼睛、毛、皮肤、牙齿、黏膜发育所不可或缺的营养,卫生署建议孕妇的维生素A每日应摄取800RE,而番薯每100g就含有1520RE,足够提供孕妇一天营养所需。红萝卜蜜枣鸡肉汤材料:美国鸡腿1(约100g)、红萝卜1条(约80g)、蜜枣5粒、老2片。做法:1.美国鸡腿洗、切块,备用。2.将所有材料洗,红萝卜去皮、切大块;取老切两片备用。

 3.准备一锅滚水,将鸡腿川烫片刻后捞起。4.准备汤锅加水八分满,待水滚后放入所有材料,以大火煮约20分钟,再转小火炖煮约3小时即完成。热量~184Kcal蛋白质~19.4g脂质~7.32g醣类~11.22g营养解说怀孕中、后期的准妈妈,多少都会有脚抽筋的经验,这可能就是体内缺钙的反应。

  含有丰富矿物质的美国棒棒腿,就有补筋骨的效果。红萝卜含有丰富维生素A和β-胡萝卜素,是人体必须的维生素,也是帮助钙质吸收的重要元素,更是炖汤最适合的蔬菜,因为红萝卜久煮之后反而更能释放甜味,整锅汤都会变得很美味呢!

  红烧牛腩材料:牛腩300g、红萝卜200g、白萝卜200g、葱2根、1根。调味料:辣椒1根、酒1大匙、酱油3大匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐1茶匙。

  做法:

  1.牛腩洗,水煮约10分钟,捞起以冷水冲凉后切小块。

  2.红、白萝卜去皮,切块;葱以刀背拍后切段;洗、切片;辣椒去蒂、切片,备用。

  3.锅中热油2大匙,放入葱、、辣椒炒香后,加入糖炒至糖化,加入牛肉炒香,淋上酒,加入酱油及2杯水均匀伴炒后,再盛入电锅内锅。

  4.外锅先加3杯水,将内锅放入,盖上锅盖,按下开关键,煮至开关键跳起,加入红、白萝卜,另再加入2杯水入外锅,盖上锅盖,按下开关键,继续煮至开关键跳起,加入盐及香油调味,即可。热量~1145Kcal蛋白质~48.8g脂质~91.1g醣类~31.2g营养解说叶酸是一种维生素,它对细胞分裂、生长,核酸的合成具有重要作用,是人体的必需物质。如果孕妇缺乏叶酸,将导致胎儿发生神经管缺陷,如常见的无脑畸形、唇裂畸形及先天性心脏病等。卫生署建议孕妇每天应摄取400mcg叶酸,为一般人的两倍,而牛肉每100g就含有100mcg的叶酸,对准妈妈而言,是肉类中最佳摄取叶酸的来源。

  甜椒番茄炖鸡材料:

  美国鸡腿2(约200g)、洋葱半颗(约80g)、牛番茄3颗(约250g)、红甜椒半颗(约50g)、黄甜椒半颗(约50g)、蒜头4个。

  调味料:橄榄油少许;盐、黑胡椒粒适量。

  做法:

  1.鸡腿洗、切块;洋葱、切丝;红、黄甜椒洗、切丝;牛番茄川烫、去皮去蒂,备用。

   2.热锅加入橄榄油,将美国鸡腿炒至表皮呈现金黄色泽。

   3.将洋葱、番茄、甜椒和整颗蒜头。

   4.加入少许盐巴和黑胡椒粒调味,盖上锅盖以小火焖煮约35分钟。

   5.之后打开锅盖,让汤汁收乾,即可食用。热量~404.8Kcal蛋白质~40.7g脂质~14.8g醣类~30.5g营养解说牛番茄含有丰富的维他命C(67mg/100g),是柠檬的两倍,除了可强化身体抵抗力外,也能帮助铁质的吸收。

  此外,具有HACCP认可的美国鸡腿含高蛋白质,由于蛋白质是身体的建筑师,所以在孕妇及宝宝细胞维护、修护及生长,扮演重要的角色。对于注重宝宝健康的而言,一定要试试喔!

  番茄牛奶材料:

  牛番茄2个、牛奶1/4杯。做法:

  1.番茄洗、切半,再切成颗粒。

  2.加牛奶,放入果汁机中搅拌均匀即可。热量~128Kcal蛋白质~5.5g脂质~4.1g醣类~18.6g营养解说番茄含丰富茄红素,而茄红素是所有类胡萝卜素中抗氧化能力最强的,是维他命E的100倍、胡萝卜素的2倍。抗氧化剂可以减少自由基对身体的伤害,预防细胞受损,帮助修补受损的细胞,并协助人体对抗癌症及老化现象,并提升免疫能力。对于孕妈咪来说,多喝番茄汁可以保持水好肤质。

孕妈咪们想要让孕期营养更加均衡,那么饮食选择要科学合理,结合小编的一些建议,希望孕妇们能够均衡饮食,满足胎儿的营养需求。
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